蚂蚁庄园3月28日答题：“素肉”食品属于肉制品吗

支付宝蚂蚁庄园每天都为大家准备了题目，今天3月28日每日一题“素肉”食品属于肉制品吗？相信有不少玩家想要知道，下面小编就为大家带来了今日蚂蚁庄园答案介绍。

【蚂蚁庄园今日答案答题器】

“素肉”食品属于肉制品吗？

答案：属于豆制品

解析

素肉是指一种具有类似于肉的风味和组织口感的素食，通常以植物蛋白（大豆蛋白、花生蛋白、小麦面筋等）为主要原料，通过包括挤压蒸煮等现代食品加工工艺在内的热加工形成类似于肉的组织口感，通过美拉德反应和/或添加肉味香精来形成类似于肉的风味。