绿豆汤熬的时间越长,解暑效果越好吗?
时间:2024-05-07 14:11:37
作者:魈宝的麻麻
支付宝蚂蚁庄园每天都为大家准备了题目,2022年7月3日的题目:绿豆汤熬的时间越长,解暑效果越好吗?想必大家很想要知道,下面小编就为大家带来了今日蚂蚁庄园答案介绍。
1、今日答案
问题:绿豆汤熬的时间越长,解暑效果越好吗?
答案:并不是哦
2、答案解析
绿豆汤熬煮时间越长,抗氧化活性越弱,解暑功效也会变弱。绿豆的解暑功效来源于绿豆皮中的多酚类物质,这类成分具有抗氧化活性。但多酚类物质并不稳定,在空气中容易发生氧化聚合反应,使绿豆汤变红。所以,当绿豆汤变红后,它的解暑效果就会大打折扣。
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